Valpolicella classico superiore ripasso: mogna mòra

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Le bouquet intense rappelle les fruits rouges mûrs et les épices. En bouche, il est juteux, équilibré, avec une belle structure et une finale nette. Il accompagne à merveille les plats de viande en sauce, les viandes grillées, rôties, braisées ou bouillies.

Ce produit est vendu exclusivement en caisse de 12 bouteilles.

Le prix affiché correspond au montant total pour la caisse.

Fiche technique

Appellation : Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Teneur en alcool : 14,5 %

Température de service : 15–18 °C

Vinification : Cuves en acier

Élevage : Bois

Récolte : Manuelle

Production annuelle : 6 500 bouteilles

Densité de plantation : 5 000 pieds/ha

Rendement à l’hectare : 7 000 kg

Système de conduite : Guyot / Pergola

Sol : Sols mixtes de la Valpolicella

Situation du vignoble : Côteaux / Pied de colline

Taille du vignoble : Non issu d’une seule parcelle

Traces de sédiments : Non

Type de bouchon : Liège naturel monobloc

Format bouteille : 0,75 L

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