Barbaresco, Tenuta San Mauro

Prix: 360$/caisse (60$/bouteille)

****43.50$ est payable sur internet le reste du montant (316.50$ sera du à la SAQ lors du ramassage en succursale)*****

***Nous vous contacterons après réservation d’une caisse***

Ce produit est vendu exclusivement en caisse de 6 bouteilles.

Description du vin

Robe

Rouge rubis

Nez

Fruits rouges mûrs avec des arômes intenses issus de l’élevage en chêne, accompagnés de notes épicées

Bouche

Séduisante, ample et persistante

Potentiel de garde

15 à 20 ans

Accords mets-vins

Viandes rouges élaborées, gibiers et viandes grillées

Température de service

17° – 18°C

Vinification et élevage

Cave

Tenuta San Mauro – Neive (province de Cuneo)

Fermentation et macération

15 jours en cuves inox à température contrôlée

Élevage

Fûts et barriques de chêne français, chauffe moyenne, pendant 12 mois

Mise en bouteille

6 à 12 mois de vieillissement en bouteille avant commercialisation

Particularités

Aucune filtration ni clarification avant la mise en bouteille

Disponibilité

3 ans après la vendange

Localisation géographique

Neive (province de Cuneo)

Type de sol

Calcaire, composé de marnes gris bleu clair

Méthode de conduite de la vigne

Guyot

Âge moyen des vignes

10 à 15 ans

Altitude moyenne et exposition

350 m d’altitude, Sud-Est – Sud-Ouest

Particularités

Application de la lutte intégrée et densité de plantation de 4 500 pieds/ha

Période de vendange

Première / deuxième décade d’octobrev